Leidinggevende Keuken

Iets voor jou?

Jij bent een organisatietalent en je vindt het leuk om leiding te geven. Je kunt goed overzicht bewaren, hebt een dienstverlenende instelling en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

 

De opleiding

Je wordt klaargestoomd voor een leidinggevende functie binnen een horecabedrijf. Jij wordt het voorbeeld voor je collega’s. Daarom leer jij alle werkzaamheden, van de keuken of de bediening, perfect uitvoeren. Je ontwikkelt een uitstekende beroepshouding zodat je die naar iedereen uitstraalt, zowel naar de gasten als het personeel. Je krijgt veel verantwoordelijkheid! Je werkt aan je communicatieve vaardigheden zodat jij collega’s prima kunt aansturen. Je kunt straks budgetten bewaken en begrotingen maken en zoekt steeds naar verbeteringen en vernieuwingen in het werkproces.

 

Jouw carrière

Jij kunt aan de slag als leidinggevende in een restaurant, keuken, bar, hotel of een congrescentrum. Jij leert alle kwaliteiten die nodig zijn om de functie tot ieders tevredenheid te vervullen. Je hebt een dienstverlenende instelling en kunt leiding geven en medewerkers aansturen. Je ziet erop toe dat de taken professioneel worden uitgevoerd en bezit over commercieel en financieel inzicht. Jij wordt dé schakel tussen de medewerkers van de afdeling en de manager of ondernemer. Dit diploma biedt toegang tot een opleiding op hbo-niveau.

 

Duur

3 tot 4 jaar
Niveau 3 en 4 starten gezamenlijk met het onderwijsprogramma van niveau 3, aansluitend duurt niveau 4 nog een half jaar extra.

Uitstroomrichting
Leidinggevende Bediening
Leidinggevende Keuken