Horeca Assistent

Iets voor jou?

Jij wilt graag een baan in de horeca, maar je weet nog niet precies in welke richting. Je bent gastvrij en hebt een dienstverlenende instelling.

 

De opleiding

Je maakt uitgebreid kennis met diverse vakgebieden binnen horeca; keuken, bediening, fastfood en café/bar. Je leert snijtechnieken toepassen, groenten schoonmaken, basissauzen maken en snacks bereiden. Werken met diverse keukenapparatuur en eenvoudige kooktechnieken komen uitgebreid aan bod. In de bediening raak je bedreven in het goed ontvangen van gasten. Je schenkt en serveert dranken en kan straks vakkundig verschillende draagtechnieken uitvoeren. Je steekt tijd en aandacht in de manier waarop je omgaat met gasten en medewerkers. Je leert in de praktijk en voert opdrachten uit onder leiding van een direct leidinggevende of ervaren collega. Na deze opleiding heb jij al de nodige praktijkervaring opgedaan.

 

Jouw carrière

Je kunt aan de slag in restaurants, cafés, fastfoodbedrijven en instellingen. Maar ook in de catering voor feesten, partijen en evenementen. Je helpt ervaren horecamedewerkers bij de uitvoering van hun taken. Je werkt in de keuken, aan de counter, in het café of in het restaurantgedeelte. Je assisteert bij het maken en verkopen van broodjes en snacks en zorgt dat alles er netjes en verzorgd uitziet. Dat betekent dat afruimen, schoonmaken, afwassen en opruimen eveneens tot je takenpakket horen.

 

Duur 

1 jaar